Erweiterung Gymnasium und Realschule sowie Neubau Mensa, Nachtigallenstraße 19, Küchentechnik Referenznummer der Bekanntmachung: 2021-0094-26-2
Berichtigung
Bekanntmachung über Änderungen oder zusätzliche Angaben
Bauauftrag
(Supplement zum Amtsblatt der Europäischen Union, 2021/S [removed])
Abschnitt I: Öffentlicher Auftraggeber/Auftraggeber
Postanschrift:[gelöscht]
Ort: Köln
NUTS-Code: DEA23 Köln, Kreisfreie Stadt
Postleitzahl: 50667
Land: Deutschland
Kontaktstelle(n):[gelöscht]
E-Mail: [removed]
Telefon: [removed]
Fax: [removed]
Internet-Adresse(n):
Hauptadresse: https://www-stadt-koeln.de
Abschnitt II: Gegenstand
Erweiterung Gymnasium und Realschule sowie Neubau Mensa, Nachtigallenstraße 19, Küchentechnik
Die Küche für die Mensa Nachtigallenstraße 19 ist für circa 500 Versorgungsteilnehmer der Realschule und des Gymnasiums geplant. Die Versorgung findet im Zweischichtenbetrieb im angrenzenden Speiseraum der Mensa statt.
Es werden 2 verschiedene Gerichte angeboten sowie Salate und Nachspeisen.
Die Speisenausgabe erfolgt über eine gemeinsame, für Tablettausgabe konzipierten Ausgabetheke.
Die Küche ist als sogenannte Cook and Chill (Aufbereitungsküche) geplant.
Das schmutzige Geschirr wird mittels Tablett-Abräumwagen in die separate Spülküche gebracht und dort in einer Doppelkorbdurchschub-Spülmaschine gereinigt.
Abschnitt VI: Weitere Angaben
Abschnitt VII: Änderungen