1.1.
Beschaffer
Offizielle Bezeichnung: Klinikum der Landeshauptstadt Stuttgart gKAöR
Rechtsform des Erwerbers: Einrichtung des öffentlichen Rechts
Tätigkeit des öffentlichen Auftraggebers: Gesundheit
2.1.
Verfahren
Titel: Planungsleistung
Beschreibung: Das Klinikum Stuttgart betreibt eine Cook & Chill Küche mit einer Ausbringungsmenge von ca. 14.000 Essen am Tag. Es wird beabsichtigt, das über 10 Jahre alte Speisenversorgungskonzept der Patienten zu evaluieren und zeitgemäß zu gestalten. Die Markterkundung soll in diesem Zusammenhang dazu dienen, die erforderlichen Planungsleistungen zu ermitteln. Anschließend soll in einem weiteren Schritt eine grundlegende Konzeption erarbeitet sowie verschiedene Varianten eruiert und eine Entscheidungshilfe entwickelt werden.
Interne Kennung: Planungsleistung Küche
2.1.1.
Zweck
Art des Auftrags: Dienstleistungen
Haupteinstufung (cpv): 71240000 Dienstleistungen von Architektur- und Ingenieurbüros sowie planungsbezogene Leistungen
Zusätzliche Einstufung (cpv): 71200000 Dienstleistungen von Architekturbüros
2.1.2.
Erfüllungsort
Land: Deutschland
Ort im betreffenden Land
2.1.4.
Allgemeine Informationen
Zusätzliche Informationen: Bitte beachten Sie, dass es sich bei diesem Interessenbekundungsverfahren nicht um eine vergaberechtliche Ausschreibung oder um eine Auftragsvergabe handelt. Vielmehr dient es der Vorbereitung einer möglichen Entscheidung des Klinikum Stuttgart hinsichtlich der Einleitung eines Planungs- und Vergabeverfahrens. 1. Ausgangssituation und Zielsetzung Das Klinikum Stuttgart (Maximalversorger mit den Standorten Katharinenhospital, Krankenhaus Bad Cannstatt und Olgahospital) betreibt eine zentrale Cook & Chill Küche im Versorgungszentrum Hegelstraße. Mit einer täglichen Ausbringungsmenge von ca. 14.000 Essen (Patienten, Kitas der Stadt Stuttgart, Mitarbeiter-Casinos und Catering) gehört die Einrichtung zu den leistungsstärksten Einheiten der Region. Das aktuelle Speisenversorgungskonzept ist über 10 Jahre alt. Das Klinikum beabsichtigt, dieses Konzept grundlegend zu evaluieren und an moderne Standards der Krankenhausverpflegung anzupassen. Im Fokus stehen dabei: Steigerung der Speisenqualität und Patientenzufriedenheit. Optimierung der Logistikprozesse zwischen Zentralküche und den Klinikstandorten (insb. Verteilküche Bad Cannstatt). Einsatz moderner Regenerier- und Logistiktechnologien. Digitalisierung der Menüwahl und Reduzierung von Food Waste. Nachhaltigkeit in der Produktion und Verteilung (Großgebinde vs. Portionierung). 2. Gegenstand der Markterkundung Im Vorfeld eines geplanten Vergabeverfahrens möchte das Klinikum Stuttgart Informationen über den aktuellen Stand der Technik, innovative Lösungsansätze und marktübliche Realisierungsmodelle einholen. Wir laden interessierte Unternehmen (Fachplaner, Systemanbieter für Großküchentechnik, Logistikexperten) ein, uns Konzeptionen zu folgenden Punkten zur Verfügung zu stellen: Prozesse: Konzepte zur Optimierung der dezentralen vs. zentralen Tablettierung unter Einhaltung der EU-Verordnung 852/2004. Technologie: Aktuelle Trends bei Regeneriersystemen (aktiv/passiv) und Tablettierlösungen. Digitalisierung: Schnittstellenlösungen für moderne Bestell- und Managementsysteme. Referenzen: Erfahrungen bei der Modernisierung von Cook & Chill Systemen in Häusern vergleichbarer Größe (Maximalversorgung). Es ist im Rahmen einer Zielbildentwicklung ein Konzept zu erarbeiten, bei welchen beide Küchen am Standort der aktuellen Zentralküche zentralisiert werden. Dabei sind Automatisierungslösungen mindestens in den Bereichen der Speisenportionierung und Spülküche zu berücksichtigen. Die räumliche Struktur der Küche ist, soweit erforderlich, den Anforderungen des Zielbildes anzupassen und soweit möglich sind bestehende Funktionen zu erhalten. Das Konzeptergebnis besteht aus: 1. ein Betriebskonzept für die Küche, 2. ein Funktions- und Raumprogramm, 3. der Nachweis der Umsetzung des angezeigten Leistungsvolumens der Küche sowie der Automatisierungslösungen und 4. der Nachweis, ob die Küche in das bestehende Gebäude - ggf. unter Nutzung zusätzlicher Flächen - integriert werden kann. 3. Verfahrenshinweise Diese Markterkundung dient ausschließlich der Vorbereitung eines späteren Vergabeverfahrens. Sie ist kein Teil eines förmlichen Vergabeverfahrens und begründet keinen Anspruch auf einen späteren Auftrag. Die Teilnahme ist freiwillig. Kosten für die Erstellung von Unterlagen oder die Teilnahme an Gesprächen werden nicht erstattet. Eingereichte Informationen werden vertraulich behandelt, sofern sie als Geschäftsgeheimnisse gekennzeichnet sind. Das Klinikum stellt sicher, dass durch die Markterkundung kein Wettbewerbsvorteil für spätere Bieter entsteht. Wenn Sie an dieser Markterkundung des Klinikum Stuttgart teilnehmen möchten, senden Sie bitte bis zum 20.04.2026 eine E-Mail mit den unter 2. genannten Informationen. Die E-Mailadresse lautet: vergabestelle@klinikum-stuttgart.de Sie erhalten im Anschluss notwendige Planunterlagen zur Erstellung einer Konzeption. Im Anschluss werden wir Sie bitten, Ihre Produkte und Lösungen im Hinblick auf unsere Anforderungen in einem gemeinsamen Termin vorzustellen. Wir danken Ihnen im Voraus für Ihr Interesse und Ihre Teilnahme. Mit freundlichen Grüßen, Vergabestelle Klinikum Stuttgart
Rechtsgrundlage:
Richtlinie 2014/24/EU
3.1.
Teil: PAR-0001
Titel: Planungsleistungen
Beschreibung: Planungsleistungen Küche
3.1.1.
Zweck
Art des Auftrags: Bauleistungen
Zusätzliche Art des Auftrags: Dienstleistungen
Zusätzliche Art des Auftrags: Lieferleistungen
Haupteinstufung (cpv): 45000000 Bauarbeiten
Zusätzliche Einstufung (cpv): 71000000 Dienstleistungen von Architektur-, Konstruktions- und Ingenieurbüros und Prüfstellen
3.1.2.
Erfüllungsort
Land, Gliederung (NUTS): Stuttgart, Stadtkreis (DE111)
Land: Deutschland
3.1.3.
Dauer
Datum des Beginns: 19/03/2026
Enddatum der Laufzeit: 20/04/2026
3.1.5.
Allgemeine Informationen
Die Beschaffung fällt unter das Übereinkommen über das öffentliche Beschaffungswesen: nein
Diese Auftragsvergabe ist auch für kleine und mittlere Unternehmen (KMU) geeignet: ja
3.1.9.
Weitere Informationen, Schlichtung und Nachprüfung
Überprüfungsstelle: Klinikum der Landeshauptstadt Stuttgart gKAöR
8.1.
ORG-0001
Offizielle Bezeichnung: Klinikum der Landeshauptstadt Stuttgart gKAöR
Registrierungsnummer: DE321138183
Stadt: Stuttgart
Postleitzahl: 70174
Land, Gliederung (NUTS): Stuttgart, Stadtkreis (DE111)
Land: Deutschland
Telefon: 071127832414
Rollen dieser Organisation:
Beschaffer
Beschaffungsdienstleister
Überprüfungsstelle
8.1.
ORG-0000
Offizielle Bezeichnung: Publications Office of the European Union
Registrierungsnummer: PUBL
Stadt: Luxembourg
Postleitzahl: 2417
Land, Gliederung (NUTS): Luxembourg (LU000)
Land: Luxemburg
Telefon: +352 29291
Rollen dieser Organisation:
TED eSender
Kennung/Fassung der Bekanntmachung: 0a3e5316-2171-4c79-a62f-9bdc7cb30fe6 - 01
Formulartyp: Planung
Art der Bekanntmachung: Vorinformation oder eine regelmäßige nicht verbindliche Bekanntmachung nur zu Informationszwecken
Unterart der Bekanntmachung: 4
Datum der Übermittlung der Bekanntmachung: 19/03/2026 09:31:14 (UTC+00:00) Westeuropäische Zeit, GMT
Sprachen, in denen diese Bekanntmachung offiziell verfügbar ist: Deutsch
Veröffentlichungsnummer der Bekanntmachung: 193194-2026
ABl. S – Nummer der Ausgabe: 56/2026
Datum der Veröffentlichung: 20/03/2026
Voraussichtliches Datum der Veröffentlichung einer Auftragsbekanntmachung im Rahmen dieses Verfahrens: 01/12/2026