2.1.1.
Zweck
Art des Auftrags: Dienstleistungen
Haupteinstufung (cpv): 55300000 Restaurant- und Bewirtungsdienste
2.1.2.
Erfüllungsort
Postanschrift: Schlossplatz 1 - 3
Stadt: Wiesbaden
Postleitzahl: 65183
Land, Gliederung (NUTS): Wiesbaden, Kreisfreie Stadt (DE714)
Land: Deutschland
2.1.4.
Allgemeine Informationen
Zusätzliche Informationen: Zusätzlich einzureichende Unterlagen: - Kostenkalkulation Zuschuss: Für die Erbringung der anzubietenden Leistung kann der Auftraggeber dem Auftragnehmer im Sinne von § 10 Abs. 1 Satz 2 UStG einen Zuschuss gewähren. Sollte im Rahmen der Kalkulation des Angebots durch den Auftragnehmer ein Zuschuss berücksichtigt werden, sind hierzu im Rahmen der Angebotsabgabe gesonderte Angaben hinsichtlich Höhe des Zuschusses und bezuschusste Leistungsbereiche zu machen. Hierfür ist die Anlage "Kostenkalkulation" ausgefüllt mit dem Angebot einzureichen. - Gastronomisches Konzept und schriftliche Präsentation: Der Bieter hat mit dem Angebot ein schlüssiges, individuelles gastronomisches Konzept unter Berücksichtigung der Leistungsbeschreibung vorzulegen. In der Konzeption ist darzulegen, wie die ausgeschriebene Leistung erbracht werden soll. Hierbei ist auf folgende Punkte besonders einzugehen: >Darstellung der Übernahme des Auftrages (Start-up) zum Start der Bewirtschaftung am 05. September 2026: Erstellung eines Preopening-/ Openingplanes für den Zeitraum ab Zuschlagserteilung bis acht Wochen nach Eröffnung mit Darstellung der Organisationsschritte, des zeitlichen Ablaufs und des Personaleinsatzes in Tabellenform >Vorstellung des für die Auftragsausführung voraussichtlich vorgesehenen Personals mit kurzer Beschreibung der fachlichen Qualifikation und relevanten Berufserfahrung sowie Benennung eines generell verantwortlichen Ansprechpartners sowie schlüssige Informationen zu Personalstellen und zur Personaleinsatzplanung >Ausführliche Darlegung der konkreten Auftragsabarbeitung unter Erläuterung der Verantwortlichkeiten >Detaillierte Informationen zur täglichen Essenszubereitung, die Abläufe vor und nach der Essenszubereitung sowie zur Anforderung einer ausgewogenen, abwechslungsreichen und gesunden Ernährung; bindende Aussagen zum täglichen Angebot (auch zum Angebot von Bio- und regionalen Produkten) >Vorlage eines Musters für einen nach Art und Umfang des Auftragsgegenstandes gerecht werdenden Menüvorschlag (Speiseplan pro Woche) >Ausführliche Darstellung zur beabsichtigten Abwicklung der in der Leistungsbeschreibung genannten Leistungsbereiche (s. Ziff. 1 und Ziff. 3 ff. der Leistungsbeschreibung) >Ausführliche Darstellung der Übernahme von Ausschuss-, Konferenz- und Plenarsitzungsservice sowie weiterer Veranstaltungsservices, dabei auch Darlegung der zu erwartenden zeitlichen Flexibilität sowie der Einhaltung des voraus gesetzten hohen Qualitäts- und Serviceanspruches >Darstellung bisheriger Vermarktungsstrategien >Ausführliche Darstellung, wie die zu erwartenden Reinigungsleistungen und -zeiten sichergestellt werden können (gem. Anlage 1 Leistungsbeschreibung zur Unterhaltsreinigung) sowie Informationen zur Sicherstellung von Hygienestandards (Hygienekonzept) >Ausführliche Informationen zum Qualitätsmanagement und zu den Maßnahmen zur Qualitätssicherung sowie zum Vorgehen bei Beschwerden >Ausführliche Angaben zur Einhaltung des Arbeitsschutzes >Ausführliche Darstellung der Sicherstellung einer engen Zusammenarbeit mit dem Auftraggeber >Darstellung der Sicherstellung der zeitlichen Reaktionsfähigkeit im Falle gewünschter Rücksprachen sowie einer engen Zusammenarbeit mit dem Auftraggeber auch im Hinblick auf die Abwicklung der Veranstaltungen Das gastronomische Konzept soll in einem gesonderten Termin vor Ort (Wiesbaden) präsentiert und dazu kurzfristig eingeladen werden. Für den Gesprächs-/ Präsentationstermin wird eine Dauer von max. einer Stunde, davon 30 Minuten Präsentationszeit, angesetzt. Der Bieter hat die schriftliche Präsentation (Power-Point oder ähnliches) zum gastronomischen Konzept bereits mit dem Angebot einzureichen. Das Konzept ist nicht nur wesentlicher Bestandteil des Angebotes, sondern im Rahmen der Ermittlung des wirtschaftlichsten Angebotes wesentliches Zuschlagskriterium (Gewichtung Qualität Konzept und Präsentation mit 70 %). Da das Konzept und die schriftliche Präsentation die Wirtschaftlichkeitsbewertung betreffen, sind diese mit dem Angebot zwingend einzureichen; eine Nachforderung ist ausgeschlossen. - Kostenkalkulation (Jahresbudget): Der Bieter hat mit dem Angebot eine auf die Leistungsbeschreibung und das gastronomische Konzept abgestimmte Kostenkalkulation einzureichen, in dem er, unter Zugrundelegung der Anzahl der Kaufimpulse und der max. Eröffnungstage pro Jahr, die von ihm veranschlagten Kosten (u.a. Waren-, Personal- und Gemeinkosten) aufschlüsselt und ggf. erläutert (siehe Anlage Kostenkalkulation). Gesamtkosten und Nettoerlöse sowie Über-/ Unterdeckungen sind auszuweisen. Die Kostenkalkulation Zuschuss (siehe Anlage 3) ist nicht nur wesentlicher Bestandteil des Angebotes, sondern im Rahmen der Ermittlung des wirtschaftlichsten Angebotes auch wesentliches Zuschlagskriterium (Gewichtung Zuschusshöhe 30%). Sie ist mit dem Angebot zwingend einzureichen; eine Nachforderung ist ausgeschlossen (siehe Vordruck Kostenkalkulation Zuschuss) - Besichtigungsbescheinigung: Eine vom AG unterschriebene Besichtigungsbescheinigung (siehe Ziffer 4 und Vordruck); wird erst bei der Angebotsabgabe benötigt ---- Weiterhin verpflichtet sich der Auftragnehmer (AN) mit der Beauftragung der Leistung dem Auftraggeber (AG) zu ermöglichen, alle zur Leistungserfüllung vorgesehenen Personen jederzeit einer Zuverlässigkeitsüberprüfung (ZÜP) unterziehen zu können. Der AN darf daher nur solche Personen einsetzen, die eine ZÜP durch das Hessische Landeskriminalamt eingewilligt haben und bei denen nach der Überprüfung keine polizeilichen Erkenntnisse vorliegen, die deren Zuverlässigkeit in Frage stellen.
Rechtsgrundlage:
Richtlinie 2014/24/EU
vgv -
2.1.6.
Ausschlussgründe
Quellen der Ausschlussgründe: Bekanntmachung
Der Zahlungsunfähigkeit vergleichbare Lage gemäß nationaler Rechtsvorschriften: Bestätigung des Nichtvorliegens des Ausschlussgrundes durch Abgabe einer entsprechenden Eigenerklärung (Formular Eigenerklärung zur Eignung für Liefer- und Dienstleistungen)
Korruption: Bestätigung des Nichtvorliegens des Ausschlussgrundes durch Abgabe einer entsprechenden Eigenerklärung (Formular Eigenerklärung zur Eignung für Liefer- und Dienstleistungen)
Beteiligung an einer kriminellen Vereinigung: Bestätigung des Nichtvorliegens des Ausschlussgrundes durch Abgabe einer entsprechenden Eigenerklärung (Formular Eigenerklärung zur Eignung für Liefer- und Dienstleistungen)
Vereinbarungen mit anderen Wirtschaftsteilnehmern zur Verzerrung des Wettbewerbs: Bestätigung des Nichtvorliegens des Ausschlussgrundes durch Abgabe einer entsprechenden Eigenerklärung (Formular Eigenerklärung zur Eignung für Liefer- und Dienstleistungen)
Verstoß gegen umweltrechtliche Verpflichtungen: Bestätigung des Nichtvorliegens des Ausschlussgrundes durch Abgabe einer entsprechenden Eigenerklärung (Formular Eigenerklärung zur Eignung für Liefer- und Dienstleistungen)
Geldwäsche oder Terrorismusfinanzierung: Bestätigung des Nichtvorliegens des Ausschlussgrundes durch Abgabe einer entsprechenden Eigenerklärung (Formular Eigenerklärung zur Eignung für Liefer- und Dienstleistungen)
Betrug: Bestätigung des Nichtvorliegens des Ausschlussgrundes durch Abgabe einer entsprechenden Eigenerklärung (Formular Eigenerklärung zur Eignung für Liefer- und Dienstleistungen)
Kinderarbeit und andere Formen des Menschenhandels: Bestätigung des Nichtvorliegens des Ausschlussgrundes durch Abgabe einer entsprechenden Eigenerklärung (Formular Eigenerklärung zur Eignung für Liefer- und Dienstleistungen)
Zahlungsunfähigkeit: Bestätigung des Nichtvorliegens des Ausschlussgrundes durch Abgabe einer entsprechenden Eigenerklärung (Formular Eigenerklärung zur Eignung für Liefer- und Dienstleistungen)
Verstoß gegen arbeitsrechtliche Verpflichtungen: Bestätigung des Nichtvorliegens des Ausschlussgrundes durch Abgabe einer entsprechenden Eigenerklärung (Formular Eigenerklärung zur Eignung für Liefer- und Dienstleistungen)
Täuschung, Zurückhaltung von Informationen, Unfähigkeit zur Vorlage erforderlicher Unterlagen oder Erlangung vertraulicher Informationen zu dem Verfahren: Bestätigung des Nichtvorliegens des Ausschlussgrundes durch Abgabe einer entsprechenden Eigenerklärung (Formular Eigenerklärung zur Eignung für Liefer- und Dienstleistungen)
Interessenkonflikt aufgrund seiner Teilnahme an dem Vergabeverfahren: Bestätigung des Nichtvorliegens des Ausschlussgrundes durch Abgabe einer entsprechenden Eigenerklärung (Formular Eigenerklärung zur Eignung für Liefer- und Dienstleistungen)
Direkte oder indirekte Beteiligung an der Vorbereitung des Vergabeverfahrens: Bestätigung des Nichtvorliegens des Ausschlussgrundes durch Abgabe einer entsprechenden Eigenerklärung (Formular Eigenerklärung zur Eignung für Liefer- und Dienstleistungen)
Vorzeitige Beendigung, Schadensersatz oder andere vergleichbare Sanktionen: Bestätigung des Nichtvorliegens des Ausschlussgrundes durch Abgabe einer entsprechenden Eigenerklärung (Formular Eigenerklärung zur Eignung für Liefer- und Dienstleistungen)
Verstoß gegen sozialrechtliche Verpflichtungen: Bestätigung des Nichtvorliegens des Ausschlussgrundes durch Abgabe einer entsprechenden Eigenerklärung (Formular Eigenerklärung zur Eignung für Liefer- und Dienstleistungen)
Verstoß gegen die Verpflichtung zur Entrichtung von Sozialversicherungsbeiträgen: Bestätigung des Nichtvorliegens des Ausschlussgrundes durch Abgabe einer entsprechenden Eigenerklärung (Formular Eigenerklärung zur Eignung für Liefer- und Dienstleistungen)
Einstellung der gewerblichen Tätigkeit: Bestätigung des Nichtvorliegens des Ausschlussgrundes durch Abgabe einer entsprechenden Eigenerklärung (Formular Eigenerklärung zur Eignung für Liefer- und Dienstleistungen)
Verstoß gegen die Verpflichtung zur Entrichtung von Steuern: Bestätigung des Nichtvorliegens des Ausschlussgrundes durch Abgabe einer entsprechenden Eigenerklärung (Formular Eigenerklärung zur Eignung für Liefer- und Dienstleistungen)
Terroristische Straftaten oder Straftaten im Zusammenhang mit terroristischen Aktivitäten: Bestätigung des Nichtvorliegens des Ausschlussgrundes durch Abgabe einer entsprechenden Eigenerklärung (Formular Eigenerklärung zur Eignung für Liefer- und Dienstleistungen)
Verstoß gegen die in den rein innerstaatlichen Ausschlussgründen verankerten Verpflichtungen: Bestätigung des Nichtvorliegens des Ausschlussgrundes durch Abgabe einer entsprechenden Eigenerklärung (Formular Eigenerklärung zu Russland-Sanktionen)