Cateringleistungen für den KfW-Standort Bonn Los2 Referenznummer der Bekanntmachung: KfW-2023-0006
Auftragsbekanntmachung
Dienstleistungen
Abschnitt I: Öffentlicher Auftraggeber
Postanschrift:[gelöscht]
Ort: Frankfurt am Main
NUTS-Code: DE712 Frankfurt am Main, Kreisfreie Stadt
Postleitzahl: 60325
Land: Deutschland
Kontaktstelle(n):[gelöscht]
E-Mail: [gelöscht]
Telefon: +49 6974310
Internet-Adresse(n):
Hauptadresse: http://kfw.de
Abschnitt II: Gegenstand
Cateringleistungen für den KfW-Standort Bonn Los2
Die Bewirtschaftung der betriebsgastronomischen Einrichtung für den KfW-Standort Bonn umfassen folgende Cateringleistungen: Betreiben des Mitarbeiterrestaurants (Hauptverpflegung, Frühstücks- und Zwischenverpflegung); Spül- und Reinigungsleistungen in der Haupt- und Zwischenverpflegung; Teeküchenbewirtschaftung; Bewirtschaftung der Verkaufsautomaten; Konferenzservice; Durchführung von Sonderveranstaltungen; Koch-, Service-, Spül- und Reinigungsleistungen im Gästekasino
Die Auftraggeberin, die Kreditanstalt für Wiederaufbau (KfW), schreibt die gastronomische
Versorgung an dem KfW-Standort Bonn aus.
Der zukünftige Auftragnehmer (AN) soll eine reibungslose Übernahme diverser gastronomischer Einrichtungen sicherstellen. Die Bewirtschaftung der betriebsgastronomischen
Einrichtungen an den beiden Standorten umfasst:
• Mitarbeiterrestaurant
- Hauptverpflegung
- Frühstücks- und Zwischenverpflegung
• Spül- und Reinigungsleistungen in der Haupt- und Zwischenverpflegung
• Teeküchen
• Verkaufsautomaten
• Konferenzservice
• Sonderveranstaltungen
• Koch-, Service-, Spül- und Reinigungsleistungen im Gästekasino
Mit der Übernahme des gastronomischen Betriebes stellt der AN sicher, dass die Mitarbeitenden und Gäste der AG in allen Verpflegungsbereichen ein attraktives, saisonales sowie gesundes Angebot erhalten.
Einzig die Versorgung des Gästekasinos erfolgt hausintern über Mitarbeitende der AG.
Hier ist der AN bei Bedarf für dort anfallende Koch-, Service-, Spül- und Reinigungsleistungen verantwortlich.
Der AN ist verpflichtet, das Angebot eigenverantwortlich an den Bedürfnissen der Mitarbeitenden auszurichten und permanent weiterzuentwickeln und somit die Wirtschaftlichkeit des Betriebes sicherzustellen. Aktuelle Trends zu beobachten und sich mit den Zielgruppen differenziert auseinanderzusetzen gehören damit zukünftig zu den Aufgaben des AN
Jeweils 1-jährige automatische Vertragsverlängerungen (auf unbestimmte Zeit) mit einer beidseitigen ordentlichen Kündbarkeit mit 6 Monaten Kündigungsfrist.
1. Erfüllung der Eignungskriterien gemäß Ziffer III.1.2 und III.1.3 der Bekanntmachung (gleichlautend K.O.-Kriterien der Wertungsmatrix Teilnahmewettbewerb der Vergabeunterlagen)
2. Bewertung des Qualitätsmanagements mit folgenden Maßnahmen zur Qualitätssicherung:
DIN EN ISO 9001 und/oder DIN EN ISO 22000
3. Bewertung des Umweltmanagements mit geeigneten Maßnahmen in Form von folgenden Normen:
DIN EN ISO 14001 und/oder DIN EN ISO 50001 (inklusive EMAS)
Einzelheiten der Bewertung und Bepunktung, vgl. Wertungsmatrix Teilnahmewettbewerb der Vergabeunterlagen.
Abschnitt III: Rechtliche, wirtschaftliche, finanzielle und technische Angaben
Nettojahresumsätze in den letzten drei abgeschlossenen Geschäftsjahren
Der Eignungsnachweis ist per Eigenerklärung zu führen.
Der Nettojahresumsatz des Bewerbers / der Bewerbergemeinschaft muss in jedem der letzten drei (3) abgeschlossenen Geschäftsjahre mindestens 6 Mio. EUR netto betragen.
1. Hinreichende Anzahl relevanter technischer Fachkräfte (Schlüsselpositionen)
2. Referenzen über vergleichbare Leistungen
Die Eignungsnachweise sind per Eigenerklärung zu führen.
zu 1:
Der Bewerber / die Bewerbergemeinschaft muss für die Leistungserbringung über die erforderlichen Fachkräfte (Schlüsselpositionen) zum Zeitpunkt des geplanten Leistungsbeginns am 01.11.2023 verfügen, und zwar:
Mindestanforderungen:
Insgesamt mindestens 5 Mitarbeiter/ -innen, davon
Schlüsselposition 1: Der Bewerber / die Bewerbergemeinschaft muss über einen Betriebsleiter (m/w/d) zum Zeitpunkt des geplanten Leistungsbeginns 01.11.2023 verfügen, und nachweislich folgende Mindestanforderungen besitzt:
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Hotel-Restaurantfachmann/-frau oder Hotelkaufmann/-frau, Fachmann/-frau für die Systemgastronomie
- mindestens 5 Jahre Berufserfahrung in gastronomischen Berufen
- Kenntnisse in Führungsgrundsätzen und Organisationsfragen
- fließende Deutschkenntnisse
- Grundkenntnisse in Englisch
Schlüsselposition 2: Der Bewerber / die Bewerbergemeinschaft muss über einen Küchenchef (m/w/d) zum Zeitpunkt des geplanten Leistungsbeginns 01.11.2023 verfügen, und nachweislich folgende Mindestanforderungen besitzt:
- Abgeschlossene Berufsausbildung (IHK) zum/zur Koch/Köchin
- Geprüfte/-r Küchenmeister/-in (IHK)
- Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie, davon mindestens 2 Jahre in der Gemeinschafts- oder Systemgastronomie
- Fließende Deutschkenntnisse
- Grundkenntnisse in Englisch
Schlüsselposition 3: Der Bewerber / die Bewerbergemeinschaft muss über 3 Köche (m/w/d) zum Zeitpunkt des geplanten Leistungsbeginns 01.11.2023 verfügen, und nachweislich folgende Mindestanforderungen besitzen:
- Abgeschlossene Berufsausbildung (IHK) zum/zur Koch/Köchin
- Mindestens 2 Jahre Berufserfahrung in der Individual-, System- oder Gemeinschaftsgastronomie
- Gute Deutschkenntnisse
zu 2:
Der Bewerber / die Bewerbergemeinschaft muss über mindestens drei (3) vergleichbare Referenzen (insgesamt) verfügen, die die folgenden Anforderungen erfüllen.
Wertbar sind nur solche Referenzen, welche die folgenden Mindestanforderungen an die Vergleichbarkeit kumulativ erfüllen:
- Erbringung der Referenzleistung im Tätigkeitsbereich (Cateringleistungen für Gemeinschaftsverpfleger)
- Der Zeitraum der erbrachten Referenzleistungen in bzw. nach 2019 liegt
- Die Referenzleistung umfasst eine Hauptverpflegung in einem Betrieb für Gemeinschaftsverpfleger von mindestens 250 Tischgästen
Abschnitt IV: Verfahren
Abschnitt VI: Weitere Angaben
1. Der Teilnahmeantrag kann ausschließlich über das Bieterportal, abrufbar auf https://ausschreibungen.kfw.deabgegeben werden. Nähere Einzelheiten und Vorgaben hierzu entnehmen Sie bitte den Bewerbungsbedingungen in den Vergabeunterlagen. Für die Angebotsabgabe müssen Sie sich als Bewerber registrieren und einloggen.
2. Die KfW überprüft die Eignung der Bewerber anhand von Eigenerklärungen zu den Eignungskriterien, die die Bewerber in die Eingabemasken des Bieterassistenten bzw. in die Formblätter „Referenzen“ eintragen. Der Bewerber, die Bewerbergemeinschaft sowie jedes andere Unternehmen, dessen sich der Bewerber zum Nachweis der Eignung bedient, hat zum Nachweis, dass keine Ausschlussgründe gemäß § 123, 124 GWB vorliegen ebenfalls eine Eigenerklärung im Bieterassistenten hierüber abzugeben.
Postanschrift:[gelöscht]
Ort: Bonn
Postleitzahl: 53113
Land: Deutschland
Telefon: [gelöscht]
Fax: [gelöscht]
Genaue Angaben zu den Fristen für die Einlegung von Rechtsbehelfen:
§ 160 Abs. 3 Nr. 4 GWB: Ein Nachprüfungsantrag ist unzulässig, soweit mehr als 15 Kalendertage nach Eingang der Mitteilung des Auftraggebers, einer Rüge nicht abhelfen zu wollen, vergangen sind.