1. Beschaffer
1.1.
Beschaffer
Offizielle Bezeichnung: Handwerkskammer Braunschweig-Lüneburg-Stade
Rechtsform des Erwerbers: Gruppe öffentlicher Stellen
Tätigkeit des öffentlichen Auftraggebers: Bildung
2. Verfahren
2.1.
Verfahren
Titel: VgV, TZH-BS, Kantinenbewirtschaftung
Beschreibung: Die Handwerkskammer Braunschweig-Lüneburg-Stade beabsichtigt ihre im Technologiezentrum Braunschweig, Hamburger Str. 234, vorhandende Kantine an einen Pächter zur Kantinenbewirtschaftung für die Zeitdauer von 6 Jahren (01.04.2024 - 31.03.2030) zu vergeben.
Kennung des Verfahrens: dd02f76a-3808-4f4a-94db-a49711cd9df3
Interne Kennung: X-HWKB-2023-0067
Verfahrensart: Offenes Verfahren
Das Verfahren wird beschleunigt: nein
2.1.1.
Zweck
Art des Auftrags: Dienstleistungen
Haupteinstufung (cpv): 55000000 Dienstleistungen des Hotel- und Gaststättengewerbes und des Einzelhandels
2.1.2.
Erfüllungsort
Land, Gliederung (NUTS): Braunschweig, Kreisfreie Stadt (DE911)
Land: Deutschland
2.1.4.
Allgemeine Informationen
Rechtsgrundlage:
Richtlinie 2014/24/EU
vgv -
Anzuwendende grenzübergreifende Rechtsvorschrift:
5. Los
5.1.
Los: LOT-0000
Titel: VgV, TZH-BS, Kantinenbewirtschaftung
Beschreibung: Die bestehende Kantine ist für eine abwechslungsreiche Verpflegung ausgestattet. Zurzeit arbeiten im Technologiezentrum Braunschweig (TZH) rund 70 Mitarbeitende. Der Standort Braunschweig wird im Jahr 2023 rund 6.000 Übernachtungen zählen und somit durchschnittlich rund 30 Personen pro Tag in der Vollverpflegung. Weitere Er-fahrungsberichte können in die Statistik nicht einfließen, da das Gästehaus im September. 2022 eröffnet wurde. Es ist davon auszugehen, dass die Übernachterzahlen aufgrund der entfernten Einzugsgebiete kontinuierlich steigen werden. Die Kantine ist für ex-terne Gäste geöffnet, sofern sie die Abläufe des Kerngeschäftes, die Verpflegung der Teilnehmenden des TZH s, nicht verzögern oder stören. Die Kantine befindet sich im Zentrum der Bildungsstätte. Dieser Bereich ist aufgeteilt im Erdgeschoss in: Gästebereich bzw. Ausgabetresen, Produktionsblock "Warme Küche", einem Produktionsabschnitt "Kalte Küche" und einem Produktionsabschnitt "Vorbereitung". Im Untergeschoss befinden sich Spülvorrichtung, sämtliche Lager, Tiefkühllager, Kühlräume, Umkleiden und Sanitärbereich, Büro "Küchenchef" sowie die Warenannahme mit Zufahrt der Hamburger Straße. Das Kellergeschoss ist über eine Treppe und einen Lastenaufzug erreichbar. Die Zubereitung der warmen Speisen kann vor Ort erfolgen, sofern die Einhaltung der Qualität, der Frische und Masse gewährleistet werden kann, können diese auch aus einer externen Küche angeliefert werden. Der Ausgabetresen beinhaltet Heiß- und Kühltheken / -vitrinen, einen SB-Getränkebereich für Erfrischungsgetränke und Molkereiprodukte sowie einem Selbstbedienungsbereich. An der Menüausgabe erhält der Gast seine persönliche Speisenwahl, die durch das Kantinenpersonal zusammengestellt wird. Der Gast kann seine Speisenauswahl durch die Selbstentnahme eines Salates und/oder eines Desserts und einem Getränk ergänzen. Die Zwischenverpflegungen wird in Form von Snacks, belegten Brötchen, Kuchen, Sü-ßigkeiten, Kaffee etc. angeboten. Die Platzierung des Angebotes und der Verkauf der Speisen und Getränke erfolgt ebenfalls über den Ausgabebereich der Mittagsverpfle-gung. Die Zwischenverpflegung zählt unter Selbstzahlerbasis. Die Rückgabe von Tabletts, Geschirr und Besteck erfolgt durch den Tischgast über einen Rollwagen in der Mensa. Das Kassensystem muss vom zukünftigen Betreiber gestellt werden. Der AG stellt diesbezüglich keine Anforderungen an Funktion oder Technik. Die Anlieferung von Küchenwaren, Getränken etc. erfolgt über die Warenannahme der Küche Zufahrt Hamburger Straße.
Interne Kennung: LOT-0000
5.1.1.
Zweck
Art des Auftrags: Dienstleistungen
Haupteinstufung (cpv): 55000000 Dienstleistungen des Hotel- und Gaststättengewerbes und des Einzelhandels
5.1.2.
Erfüllungsort
Land, Gliederung (NUTS): Braunschweig, Kreisfreie Stadt (DE911)
Land: Deutschland
5.1.3.
Geschätzte Dauer
Datum des Beginns: 01/04/2024
Enddatum der Laufzeit: 31/03/2030
5.1.6.
Allgemeine Informationen
Auftragsvergabeprojekt nicht aus EU-Mitteln finanziert
Die Beschaffung fällt unter das Übereinkommen über das öffentliche Beschaffungswesen
Zusätzliche Informationen: 1. Von den Ausschreibungsunterlagen abweichende Zahlungsbedingungen sowie bietereigene AGB (auch in angebotsrelevanten Begleitschreiben) werden nicht Vertragsbestandteil. 2. Bieterfragen sind über das Vergabeportal zu stellen und müssen der Vergabestelle spätestens am 4.1.2024 zur Verfügung stehen. 3. Die Bieter der gemäß Preis-LV fünf günstigsten, wertbaren Angebote werden voraussichtlich am 26. Januar 2024 per Vergabeportal zur Erarbeitung eines Auftragsausführungskonzeptes aufgefordert und eingeladen, dieses voraussichtlich am 7. Februar 2024, in Lüneburg, dem Bewertungsgremium der Handwerkskammer zu präsentieren.
5.1.7.
Strategische Auftragsvergabe
Ziel der strategischen Auftragsvergabe: Keine strategische Beschaffung
5.1.10.
Zuschlagskriterien
Kriterium:
Art: Qualität
Bezeichnung: s. Wertungskonzept (in den Ausschreibungsunterlagen)
Gewichtung (Prozentanteil, genau): 40
Kriterium:
Art: Preis
Bezeichnung: Preis
Gewichtung (Prozentanteil, genau): 60
5.1.15.
Techniken
Rahmenvereinbarung: Keine Rahmenvereinbarung
Informationen über das dynamische Beschaffungssystem: Kein dynamisches Beschaffungssystem
5.1.16.
Weitere Informationen, Schlichtung und Nachprüfung
Überprüfungsstelle: entfällt
Organisation, die weitere Informationen für die Nachprüfungsverfahren bereitstellt: Handwerkskammer Braunschweig-Lüneburg-Stade
6. Ergebnisse
6.1.
Ergebnis, Los-– Kennung: LOT-0000
Es wurde kein Wettbewerbsgewinner ermittelt, und der Wettbewerb ist abgeschlossen.
Grund, warum kein Gewinner ausgewählt wurde: Es sind keine Angebote, Teilnahmeanträge oder Projekte eingegangen
6.1.4.
Statistische Informationen:
Eingegangene Angebote oder Teilnahmeanträge:
Art der eingegangenen Einreichungen: Angebote
Anzahl der eingegangenen Angebote oder Teilnahmeanträge: 0
Art der eingegangenen Einreichungen: Angebote auf elektronischem Wege eingereicht
Anzahl der eingegangenen Angebote oder Teilnahmeanträge: 0
Art der eingegangenen Einreichungen: Angebote von Kleinst-, kleinen oder mittleren Unternehmen
Anzahl der eingegangenen Angebote oder Teilnahmeanträge: 0
8. Organisationen
8.1.
ORG-7006
Offizielle Bezeichnung: Beschaffungsamt des BMI
Registrierungsnummer: 994-DOEVD-83
Stadt: Bonn
Postleitzahl: 53119
Land, Gliederung (NUTS): Bonn, Kreisfreie Stadt (DEA22)
Land: Deutschland
Telefon: +49228996100
Rollen dieser Organisation:
TED eSender
8.1.
ORG-7001
Offizielle Bezeichnung: Handwerkskammer Braunschweig-Lüneburg-Stade
Registrierungsnummer: DE 116 086 163
Postanschrift: Friedenstr. 6
Stadt: Lüneburg
Postleitzahl: 21335
Land, Gliederung (NUTS): Lüneburg, Landkreis (DE935)
Land: Deutschland
Telefon: +49 4131712197
Fax: +49 4131712278
Rollen dieser Organisation:
Beschaffer
Federführendes Mitglied
8.1.
ORG-7004
Offizielle Bezeichnung: entfällt
Registrierungsnummer: entfällt
Postanschrift: entfällt
Stadt: entfällt
Postleitzahl: entfällt
Land, Gliederung (NUTS): Lüneburg, Landkreis (DE935)
Land: Deutschland
Telefon: +49 5311201200
Rollen dieser Organisation:
Überprüfungsstelle
8.1.
ORG-7005
Offizielle Bezeichnung: Handwerkskammer Braunschweig-Lüneburg-Stade
Registrierungsnummer: DE 116 086 163
Stadt: Braunschweig
Postleitzahl: 38100
Land, Gliederung (NUTS): Braunschweig, Kreisfreie Stadt (DE911)
Land: Deutschland
Telefon: +49 5311201200
Rollen dieser Organisation:
Organisation, die weitere Informationen für die Nachprüfungsverfahren bereitstellt
11. Informationen zur Bekanntmachung
11.1.
Informationen zur Bekanntmachung
Kennung/Fassung der Bekanntmachung: bcb2d4bf-ff7a-49d6-b897-8ba48f39c335 - 01
Formulartyp: Ergebnis
Art der Bekanntmachung: Bekanntmachung vergebener Aufträge oder Zuschlagsbekanntmachung – Standardregelung
Datum der Übermittlung der Bekanntmachung: 30/01/2024 14:55:44 (UTC+1)
Sprachen, in denen diese Bekanntmachung offiziell verfügbar ist: Deutsch
11.2.
Informationen zur Veröffentlichung
Veröffentlichungsnummer der Bekanntmachung: 64672-2024
ABl. S – Nummer der Ausgabe: 22/2024
Datum der Veröffentlichung: 31/01/2024
