Deutschland - Restaurant- und Bewirtungsdienste - Bewirtschaftung der gastronomischen Einrichtungen im Jakob-Kaiser-Haus und Paul-Löbe-Haus des Deutschen Bundestages mit Kantine und Gremiensitzungs- und Konferenzservice

1. Beschaffer
1.1 Beschaffer
Offizielle Bezeichnung: Deutscher Bundestag
Rechtsform des Erwerbers: Zentrale Regierungsbehörde
Tätigkeit des öffentlichen Auftraggebers: Allgemeine öffentliche Verwaltung
2. Verfahren
2.1 Verfahren
Titel: Bewirtschaftung der gastronomischen Einrichtungen im Jakob-Kaiser-Haus und Paul-Löbe-Haus des Deutschen Bundestages mit Kantine und Gremiensitzungs- und Konferenzservice
Beschreibung: Übernahme des Betriebes der Kantine und der Cafeteria im Jakob-Kaiser-Haus des Deutschen Bundestages (LOS 1) und Betrieb des Bedienrestaurants im Jakob-Kaiser-Haus des Deutschen Bundestages, der gastronomischen Einrichtungen im Paul-Löbe-Haus des Deutschen Bundestages einschließlich Gremiensitzungs- und Konferenzservice (LOS 2)
Kennung des Verfahrens: 4ea9210a-93d9-4068-a4a8-83228518710c
Vorherige Bekanntmachung: 143817-2023
Interne Kennung: ZR5-1133-2022-234-17-ZR2
2.1.1 Zweck
Art des Auftrags: Dienstleistungen
Haupteinstufung (cpv): 55300000 Restaurant- und Bewirtungsdienste
2.1.4 Allgemeine Informationen
Zusätzliche Informationen: Das Konzessionsvergabeverfahren für die Bewirtschaftung der gastronomischen Einrichtungen im Jakob-Kaiser-Haus und Paul-Löbe-Haus des Deutschen Bundestages mit Kantine und Gremiensitzungs- und Konferenzservice wurde in einem mehrstufigen Verfahren abgewickelt. Zunächst hat es ein europaweites Interessenbekundungsverfahren gegeben, in dem mehrere Unternehmen ihr Interesse an einer Teilnahme am Verfahren bekundet haben. Anschließend wurden die Unternehmen, die die geforderten Mindestanforderungen hinsichtlich der rechtlichen, wirtschaftlichen, finanziellen und technischen Eignungskriterien erfüllen, zur Abgabe sowie anschließender Verhandlung der eingereichten Angebote aufgefordert.
Rechtsgrundlage:
Richtlinie 2014/23/EU
5. Los
5.1 Technische ID des Loses: LOT-0001
Titel: Übernahme des Betriebes der Kantine und der Cafeteria im Jakob-Kaiser Haus des Deutschen Bundestages
Beschreibung: Das LOS 1 umfasst die Kantine und die Cafeteria im Paul-Löbe-Haus, welche vorrangig der Versorgung der Beschäftigten beim Deutschen Bundestag (Verwaltungsbeschäftigte sowie Beschäftigte der Abgeordneten und Fraktionen) dienen. Im Übigen findet auch eine Nutzung durch weitere im Haus tätige Personen statt. Das Gästeaufkommen in der Kantine und Cafeteria (LOS 1) liegt zusammen bei täglich (Montag bis Freitag) ca. 900 bis 1.500 Besuchern. Das Angebot in der Kantine beinhaltet arbeitstäglich in der Zeit von 11:30 Uhr bis 14:30 Uhr (Fr. bis 14:00 Uhr) mindestens drei vollwertige Tellergerichte - eines davon vegetarisch/vegan (keine Süßspeise), eine Suppe, ein Beilagenbüffet, ein Salatbüffett und ein Dessertbuffet, kostenloses leitungsgebundenes Trinkwasser mit und ohne Kohlensäure sowie verschiedene alkoholfreie Getränke/Säfte. Das Angebot der Cafeteria umfasst arbeitstäglich verschiedene belegte Brötchen, Kuchen, kleine warme und kalte Snacks sowie Tee, Kakao, Kaffee und Kaffeespezialitäten (ausschließlich aus nachhaltigem Anbau und aus fairem Handel, beispielsweise Fairtrade) und alkoholfreie Kaltgetränke. Es ist als Frühstücks- und Zwischenverpflegung zum sofortigen Verzehr und zum Mitnehmen während der gesamten Öffnungszeiten (7:30 Uhr bis maximal 17:30 Uhr) zur Verfügung zu stellen.
Interne Kennung: ZR5-1133-2022-234-17-ZR2 Los 1
5.1.1 Zweck
Art des Auftrags: Dienstleistungen
Haupteinstufung (cpv): 55512000 Betrieb von Kantinen
5.1.3 Geschätzte Dauer
Datum des Beginns: 2024-01-01+01:00
Enddatum der Laufzeit: 2028-12-31+01:00
5.1.6 Allgemeine Informationen
Auftragsvergabeprojekt nicht aus EU-Mitteln finanziert
Informationen über frühere Bekanntmachungen:
Kennung der vorherigen Bekanntmachung: 143817-2023
5.1.7 Strategische Auftragsvergabe
Ziel der strategischen Auftragsvergabe: Verringerung der Auswirkungen auf die Umwelt
Konzept zur Verringerung der Umweltauswirkungen: Vermeidung und Verminderung der Umweltverschmutzung
Konzept zur Verringerung der Umweltauswirkungen: Klimaschutz
Grüne Auftragsvergabe — Kriterien: Kriterien der EU für ein umweltorientiertes öffentliches Beschaffungswesen
Gefördertes soziales Ziel: Faire Arbeitsbedingungen
Gefördertes soziales Ziel: Gleichstellung der Geschlechter
Gefördertes soziales Ziel: Beschäftigungsmöglichkeiten für Langzeitarbeitslose, Benachteiligte und/oder für Menschen mit Behinderungen.
Gefördertes soziales Ziel: Gleichstellung von ethnischen Gruppen
Gefördertes soziales Ziel: Sorgfaltspflicht im Bereich der Menschenrechte in globalen Wertschöpfungsketten
5.1.10 Zuschlagskriterien
Kriterium:
Art: Qualität
Beschreibung: 35
Gewichtung (Prozentanteil, genau): 35
Kriterium:
Art: Preis
Beschreibung: 65
Gewichtung (Prozentanteil, genau): 65
5.1.12 Bedingungen für die Auftragsvergabe
Informationen über die Überprüfungsfristen: Innerhalb von 15 Kalendertagen nach Eingang der Mitteilung des Auftraggebers, einer Rüge nicht abhelfen zu wollen, kann ein Nachprüfverfahren bei der Vergabekammer beantragt werden (§ 160 Abs. 3 Nr. 4 GWB).
5.1.16 Weitere Informationen, Schlichtung und Nachprüfung
Überprüfungsstelle: Vergabekammer des Bundes, Bundeskartellamt
Organisation, die zusätzliche Informationen über das Vergabeverfahren bereitstellt: Deutscher Bundestag
Organisation, die den Auftrag unterzeichnet: Deutscher Bundestag
5.1 Technische ID des Loses: LOT-0002
Titel: Betrieb des Bedienrestaurants im Jakob-Kaiser-Haus sowie der gastronomischen Einrichtungen im Paul-Löbe-Haus des Deutschen Bundestages einschließlich Gremiensitzungs- und Konferenzservice
Beschreibung: Das LOS 2 umfasst ein Bedienrestaurant im Jakob-Kaiser-Haus, ein Selbstbedienrestaurant, eine Espressobar und ein Besucherrestaurant im Paul-Löbe-Haus und die Verpflegung für die im Jakob-Kaiser-Haus, Paul-Löbe-Haus und Marie-Elisabeth-Lüders-Haus stattfindenden Gremiensitzungen sowie Versorgungs- und Serviceleistungen (ohne Konkurrenzschutz) für die im Jakob-Kaiser-Haus und Paul-Löbe-Haus stattfindenden sonstigen Konferenzen und Veranstaltungen. Die genannten gastronomischen Einrichtungen werden täglich (Montag bis Freitag) von ca. 1.400 Gästen in Sitzungswochen des Parlaments und ca. 650 Gästen in sitzungsfreien Wochen besucht. Hinzu kommt der für Besuchergruppen eigene Restaurantbereich, welcher ein Gästeaufkommen von täglich (Montag bis Freitag) bis zu ca. 500 Personen, in Spitzenzeiten bis zu ca. 1.500 Personen am Tag, erreicht. Die Versorgung der Gremien und der Konferenzservice ist auf die Sitzungswochen des Parlamentes konzentriert. Hierbei muss mit einem hohen personellen und zeitlichen Aufwand sowie starken Auftragsschwankungen gerechnet werden. Die Angebote und die Öffnungszeiten sind an den unterschiedlichen Zwecken und Benutzergruppen ausgerichtet. Je nach Einrichtung und zu erbringenden Serviceleistungen betragen die Öffnungs- bzw. Einsatzzeiten arbeitstäglich ca. 8:00 Uhr bis 21:30 Uhr.
Interne Kennung: ZR5-1133-2022-234-17-ZR2 Los 2
5.1.1 Zweck
Art des Auftrags: Dienstleistungen
Haupteinstufung (cpv): 55500000 Kantinen- und Verpflegungsdienste
Zusätzliche Einstufung (cpv): 55300000 Restaurant- und Bewirtungsdienste
Zusätzliche Einstufung (cpv): 55320000 Servieren von Mahlzeiten
Zusätzliche Einstufung (cpv): 55523000 Verpflegungsdienste für sonstige Unternehmen oder andere Einrichtungen
5.1.2 Erfüllungsort
Land, Gliederung (NUTS): Berlin (DE300)
Land: Deutschland
Zusätzliche Informationen: 
5.1.3 Geschätzte Dauer
Datum des Beginns: 2024-01-01+01:00
Enddatum der Laufzeit: 2028-12-31+01:00
5.1.6 Allgemeine Informationen
Auftragsvergabeprojekt nicht aus EU-Mitteln finanziert
Informationen über frühere Bekanntmachungen:
Kennung der vorherigen Bekanntmachung: 143817-2023
5.1.7 Strategische Auftragsvergabe
Konzept zur Verringerung der Umweltauswirkungen: Vermeidung und Verminderung der Umweltverschmutzung
Konzept zur Verringerung der Umweltauswirkungen: Klimaschutz
Grüne Auftragsvergabe — Kriterien: Kriterien der EU für ein umweltorientiertes öffentliches Beschaffungswesen
Gefördertes soziales Ziel: Faire Arbeitsbedingungen
Gefördertes soziales Ziel: Beschäftigungsmöglichkeiten für Langzeitarbeitslose, Benachteiligte und/oder für Menschen mit Behinderungen.
Gefördertes soziales Ziel: Gleichstellung der Geschlechter
Gefördertes soziales Ziel: Gleichstellung von ethnischen Gruppen
Gefördertes soziales Ziel: Sorgfaltspflicht im Bereich der Menschenrechte in globalen Wertschöpfungsketten
5.1.10 Zuschlagskriterien
Kriterium:
Art: Qualität
Beschreibung: 50
Gewichtung (Prozentanteil, genau): 50
Kriterium:
Art: Preis
Beschreibung: 50
Gewichtung (Prozentanteil, genau): 50
5.1.12 Bedingungen für die Auftragsvergabe
Informationen über die Überprüfungsfristen: Innerhalb von 15 Kalendertagen nach Eingang der Mitteilung des Auftraggebers, einer Rüge nicht abhelfen zu wollen, kann ein Nachprüfverfahren bei der Vergabekammer beantragt werden (§ 160 Abs. 3 Nr. 4 GWB).
5.1.16 Weitere Informationen, Schlichtung und Nachprüfung
Überprüfungsstelle: Vergabekammer des Bundes, Bundeskartellamt
Organisation, die zusätzliche Informationen über das Vergabeverfahren bereitstellt: Deutscher Bundestag
Organisation, die den Auftrag unterzeichnet: Deutscher Bundestag
6. Ergebnisse
Wert aller in dieser Bekanntmachung vergebenen Verträge: 27,273,960 EUR
6.1 Ergebnis, Los-– Kennung: LOT-0001
Es wurde mindestens ein Gewinner ermittelt.
6.1.2 Informationen über die Gewinner
Wettbewerbsgewinner:
Leiter des Bieters: Dussmann Service Deutschland GmbH
Offizielle Bezeichnung: 
Angebot:
Kennung des Angebots: Los 1
Kennung des Loses oder der Gruppe von Losen: LOT-0001
Wert der Vergabe von Unteraufträgen ist bekannt: nein
Prozentanteil der Vergabe von Unteraufträgen ist bekannt: nein
Informationen zum Auftrag:
Kennung des Auftrags: Los 1
Datum der Auswahl des Gewinners: 2023-11-06+01:00
Datum des Vertragsabschlusses: 2023-11-20+01:00
Der Auftrag wird als Teil einer Rahmenvereinbarung vergeben: nein
Organisation, die den Auftrag unterzeichnet: Deutscher Bundestag
6.1 Ergebnis, Los-– Kennung: LOT-0002
Es wurde mindestens ein Gewinner ermittelt.
6.1.2 Informationen über die Gewinner
6.1.3 Nicht erfolgreiche Bieter:
Bieter:
Leiter des Bieters: Dussmann Service Deutschland GmbH
Offizielle Bezeichnung: 
8. Organisationen
8.1 ORG-0001
Offizielle Bezeichnung: Deutscher Bundestag
Registrierungsnummer: 991-05268-61
Postanschrift: Platz der Republik 1  
Stadt: Berlin
Postleitzahl: 11011
Land, Gliederung (NUTS): Berlin (DE300)
Land: Deutschland
Kontaktperson: Referat ZR 3, Vergaben
Telefon: +49 30-227-33234
Fax: +49 30-227-30374
Internetadresse: https://www.bundestag.de
Rollen dieser Organisation:
Beschaffer
Organisation, die zusätzliche Informationen über das Vergabeverfahren bereitstellt
Organisation, die den Auftrag unterzeichnet
8.1 ORG-0002
Offizielle Bezeichnung: Vergabekammer des Bundes, Bundeskartellamt
Registrierungsnummer: Keine Angabe
Postanschrift: Villemomblerstr. 76  
Stadt: Bonn
Postleitzahl: 53123
Land, Gliederung (NUTS): Bonn, Kreisfreie Stadt (DEA22)
Land: Deutschland
Telefon: +49 228-94990
Fax: +49 228-9499163
Rollen dieser Organisation:
Überprüfungsstelle
8.1 ORG-0003
Offizielle Bezeichnung: Dussmann Service Deutschland GmbH
Registrierungsnummer: HRB 127152 B
Postanschrift: Friedrichstraße 90  
Stadt: Berlin
Postleitzahl: 10117
Land, Gliederung (NUTS): Berlin (DE300)
Land: Deutschland
Telefon: +49 03020252719
Rollen dieser Organisation:
Bieter
Federführendes Mitglied
Wirtschaftlicher Eigentümer
Offizielle Bezeichnung:  Dussmann Service Deutschland
Staatsangehörigkeit des Eigentümers: DEU
Postanschrift: Friedrichstraße 90
Stadt: Berlin
Postleitzahl: 10117
Land, Gliederung (NUTS): DE300
Land: DEU
Telefon: +49 03020252719
Gewinner dieser Lose: LOT-0001
11. Informationen zur Bekanntmachung
11.1 Informationen zur Bekanntmachung
Kennung/Fassung der Bekanntmachung: 58540a25-821a-4ef3-9da6-e546006bae16 - 01
Formulartyp: Ergebnis
Art der Bekanntmachung: Bekanntmachung vergebener Aufträge oder Zuschlagsbekanntmachung – Sonderregelung
Datum der Übermittlung der Bekanntmachung: 2023-12-14Z 17:49:31Z
Sprachen, in denen diese Bekanntmachung offiziell verfügbar ist: Deutsch 
11.2 Informationen zur Veröffentlichung
Veröffentlichungsnummer der Bekanntmachung: 00765464-2023
ABl. S – Nummer der Ausgabe: 243/2023
Datum der Veröffentlichung: 2023-12-18Z