KKE409 - Küchentechnik inkl. Instandhaltung -ID23054_Schu- Referenznummer der Bekanntmachung: VM_23054_VOB_O_Schu
Bekanntmachung vergebener Aufträge
Ergebnisse des Vergabeverfahrens
Bauauftrag
Abschnitt I: Öffentlicher Auftraggeber
Postanschrift: Fehrbelliner Platz 2
Ort: Berlin
NUTS-Code: DE300 Berlin
Postleitzahl: 10707
Land: Deutschland
E-Mail:
Internet-Adresse(n):
Hauptadresse: https://www.berlin.de/vergabeplattform
Adresse des Beschafferprofils: https://www.berlin.de/vergabeplattform
Abschnitt II: Gegenstand
KKE409 - Küchentechnik inkl. Instandhaltung -ID23054_Schu-
Es sind folgende Funktionsbereiche auszustatten: Annahme, Ungekühlte und gekühlte Lagerung, Vorfertigung, Kalte Küche, Warme Küche, Ausgabe, Spüle, Topfspüle, Gewerbekälte, Entsorgung.
Ausführung gemäß ATV DIN 18299
Es ist eine Essenversorgung für ca. 1.000 Studenten sicherzustellen; dabei wird von einem 4-fachen Sitzplatzwechsel und auch der Versorgung externer Gäste ausgegangen. Die Küche wird als Zubereitungsküche errichtet.
Die Waren werden mit einem geringen Vorfertigungsgrad angeliefert und thermisch für den Gast endgefertigt.
Der Versorgungszeitraum umfasst das Frühstück sowie die Mittagszeit von 11.00-14.30 Uhr. Für den Betrieb der Einrichtung werden ca. 20 Mitarbeiter vorgesehen.
Die Küchenbereiche (155m2) sowie Spülbereiche (51m2) mit ca. befinden sich im Erdgeschoss, dieser ist direkt an die Ausgabe (ca. 190m2) angegliedert.
Die Hauptlagerung und die Umkleiden sind im Untergeschoss eingeplant.
Die Gewerbekälte für die Küchengeräte und die Kühlstellen wird oberhalb der Küche auf dem Dach (2. OG) aufgestellt.
Für den Küchenbereich wird durch die TGA Weichwasser zur Verfügung gestellt. Die Spüle wird ans Weich- und Osmosewasser angeschlossen die Technik wird von der TGA geplant. Die thermischen Geräte werden alle mit Strom versorgt.
Es sind folgende Funktionsbereiche auszustatten: Annahme, Ungekühlte und gekühlte Lagerung, Vorfertigung, Kalte Küche, Warme Küche, Ausgabe, Spüle, Topfspüle, Gewerbekälte, Entsorgung.
Einschließlich Instandhaltung der Küchentechnik für eine Vertragslaufzeit von vier Jahren.
Abschnitt IV: Verfahren
Abschnitt V: Auftragsvergabe
Ort: Gera
NUTS-Code: DEG02 Gera, Kreisfreie Stadt
Land: Deutschland
Abschnitt VI: Weitere Angaben
Postanschrift: Martin-Luther-Str. 105
Ort: Berlin
Postleitzahl: 10825
Land: Deutschland
Telefon: +49 3090138316
Fax: +49 3090137613
Postanschrift: Martin-Luther-Str. 105
Ort: Berlin
Postleitzahl: 10825
Land: Deutschland
Telefon: +49 3090138316
Fax: +49 3090137613