Beschreibung: Mit dem Angebot einzureichen sind: 1. Eigenerklärung, dass in den letzten drei Jahren
vergleichbare Leistungen ausgeführt wurden. 2. Eigenerklärung, dass die für die Ausführung
der Leistungen erforderlichen Beschäftigten zur Verfügung stehen. Hinweis: In Bezug
auf Nr. 1 und 2 sind Eigenerklärungen durch die Abgabe des vollständig ausgefüllten
Formblatts VHB_LD (Eigenerklärung zur Eignung Liefer-/Dienstleistungen) erforderlich.
3. Für Los 1: -Für Menülinie 2 (Mischkost): Zertifikat der Deutschen Gesellschaft
für Ernährung e.V. -Bio-Zertifikat gemäß Verordnung (EG) 834/2007 Artikel 29 Absatz
1 -Firmenprofil inklusive Angaben zur Firmenphilosophie, zum Leistungsangebot, zum
Liefergebiet, zum Tätigkeitsfeld, zur Gesamtkapazität und aktuellen Auslastung der
Betriebsküche, zu beruflichen Qualifikationen von Betriebsleitung und Personal, zu
Produktionsabläufen, zum internen Qualitätsmanagement sowie zum Fuhrpark/Transportkonzept
-Darstellung des Verpflegungskonzepts der Warmanlieferung, das beschreibt, wie die
Wärmekette gewährleistet wird -Vier-Wochen-Muster-Speisepläne bzw. für 20 Verpflegungstage
a) für die ovo-lacto-vegetarische Menülinie (Hinweis: Bitte beachten Sie, dass die
Lebensmittelhäufigkeiten der ovo-lacto-vegetarischen Menülinie gem. Leistungsverzeichnis
(spezifiziert durch die Anlage A 02 gem. Unterlagen gem. Verzeichnis weiterer Vertragsbestandteile)
anhand der eingereichten Muster-Speisepläne geprüft werden) b) für die Menülinie in
Mischkost -Alternatives Konzept/Darstellung des Bestell-, Ausgabe- und Bezahlsystems
Für Los 2 und 3: -Für Menülinie 2 (Mischkost): Zertifikat der Deutschen Gesellschaft
für Ernährung e.V. -Bio-Zertifikat gemäß Verordnung (EG) 834/2007 Artikel 29 Absatz
1 -Firmenprofil inklusive Angaben zur Firmenphilosophie, zum Leistungsangebot, zum
Liefergebiet, zum Tätigkeitsfeld, zur Gesamtkapazität und aktuellen Auslastung der
Betriebsküche, zu beruflichen Qualifikationen von Betriebsleitung und Personal, zu
Produktionsabläufen, zum internen Qualitätsmanagement sowie zum Fuhrpark/ Transportkonzept
-Darstellung des temperaturentkoppelten Verpflegungskonzepts, das beschreibt wie a)
die Kühlkette gewährleistet wird und b) die zeitliche Regeneration der Speisen in
der Schule erfolgt, um geringe Warmhaltezeiten bis zur Ausgabe an den Tischgast zu
gewährleisten. -Vier-Wochen-Muster-Speisepläne bzw. für 20 Verpflegungstage a)für
die ovo-lacto-vegetarische Menülinie (Hinweis: Bitte beachten Sie, dass die Lebensmittelhäufigkeiten
der ovo-lacto-vegetarischen Menülinie gem. Leistungsverzeichnis (spezifiziert durch
die Anlage A 02 gem. Unterlagen gem. Verzeichnis weiterer Vertragsbestandteile) anhand
der eingereichten Muster-Speisepläne geprüft werden) b)für die Menülinie in Mischkost
-Alternatives Konzept/Darstellung des Bestell-, Ausgabe- und Bezahlsystem für Los
2 Auf Verlangen der Vergabestelle einzureichen sind: -Die Erklärungen gem. Nr. 1 und
2 für die anderen Unternehmen bzw. für jedes Mitglied einer Bietergemeinschaft -Verpflichtungserklärung
anderer Unternehmen Die im Formblatt VHB 124_LD (Eigneerklärung zur Eignung Liefer-/Dienstleistungen)
jeweils genannten Bestätigungen/Nachweise sind auf gesondertes Verlangen der Vergabestelle
innerhalb der gesetzten Frist vorzulegen. Alle auf gesondertes Verlangen einzureichenden
Erklärungen und Nachweise werden mit einer angemessenen Frist angefordert. Werden
die Erklärungen und Nachweise nicht innerhalb dieser gesetzten Frist vorgelegt, wird
das Angebot ausgeschlossen.